Rosato

Il colore rosa tenue, con sfumature luccicanti

Dedichiamo molta cura al nostro Rosè, che nasce dalla vinificazione in bianco delle uve Piedirosso e Sciascinoso. Il colore rosa tenue, con sfumature luccicanti. Impatto olfattivo costellato da una gamma odorosa che mette in evidenza frutta del sottobosco, fragole, agrumi della Costiera, viola, primula e bacche mediterranee. Al palato il vino risulta godibile, elegante, rotondo, morbido, intrigante ed impreziosito poi da un guizzo di acidità che dona infinita freschezza. Allungo finale pieno e scorrevole.

Costa d'Amalfi Rosato

Denominazione di Origine Controllata

Origine

Comune di Tramonti, vitigni a piede franco prefillossera in frazione Capitignano.

Vigneto

Esposizione ad Est, con altimetria compresa tra i 300 e i 400 m/ s.l.m., con terreno franco limoso, prevalenza frazione detritica su quella piroclastica.

Vitigno

Piedirosso 60% e Sciascinoso 40%

Alchool

12%

Maturazione

Raccolta manuale, diraspatura delicata e criomacerazione per 12 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata per 15/20 gg.

Note degustative

Si presenta di colore rosa con tonalità lilla, al naso offre una piacevole gamma di profumi di fiori di sottobosco (viola, primule) e di frutta rossa (lamponi, fragola). Al palato è vellutato, appare dolce e fresco, armonioso nel complesso, persisente e pulito il retrogusto.

Abbinamenti consigliati

Ideale su molti piatti a base di verdure come la fava fritta con il lardo, parmigiana di melanzana. Piacevole anche su piatti a base di pesce, dalla frittura di pesce o colatura di alici.

Temperatura di servizio

8/10 °C

Bottiglia

750 ml

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